Rollos de lamas PVC para contacto directo alimentos

Rollos de lamas de PVC para contacto directo con alimentos

Los rollos de lamas de PVC para contacto directo con alimentos son un producto específico dentro de la gama de PVC flexible, destinado a instalaciones donde la cortina entra en contacto directo con el alimento sin que este disponga de embalaje o envoltorio.

Un cliente de la industria alimentaria puede utilizar una cortina de lamas de PVC estándar siempre que los productos que atraviesen la cortina estén correctamente envasados o embalados, ya que en ese caso no existe contacto directo entre el PVC y el alimento.

Sin embargo, cuando en la instalación se manipulan o transportan alimentos sin envasar y éstos pueden entrar en contacto directo con las lamas de PVC, es necesario utilizar un PVC específicamente apto y certificado para el contacto directo con alimentos, cumpliendo la normativa vigente para este tipo de aplicaciones.

Qué son las lamas de PVC contacto con alimentos

Este tipo de lama está pensada para industrias alimentarias, es decir, entornos en los que el alimento circula sin protección y toca la cortina durante su procesado, corte  embalaje o transporte. A diferencia las lamas de PVC de uso general, este producto está fabricado y certificado específicamente para ese contacto directo con el alimento.

Es necesario incidir en que no todos los rollos de lamas de PVC están habilitados para el contacto directo con alimentos: en la Inspección Sanitaria el representante del Ministerio de Sanidad puede solicitar el certificado correspondiente que garantice que las lamas están autorizadas para ello. Estas lamas cuentan con un pequeño holograma que las diferencia del resto de la gama con el símbolo alimentario, es decir, símbolo de la copa y el tenedor, distintivo internacional que identifica los plásticos autorizados para el contacto directo con alimentos.

Normativa sobre las lamas para contacto con alimentos

Esta lama de PVC para contacto alimentario cumple los requisitos establecidos en el Reglamento (CE) n.º 1935/2004 y en el Reglamento (UE) n.º 10/2011 para materiales plásticos destinados al contacto con alimentos. Además, se fabrica conforme al Reglamento (CE) n.º 2023/2006 sobre Buenas Prácticas de Fabricación (GMP), garantizando la trazabilidad y el control de calidad exigidos por la normativa europea

Estas certificaciones resultan especialmente relevantes para empresas alimentarias en proceso de obtener sellos de calidad alimentaria y certificaciones como IFS, ya que este tipo de auditorías suele requerir acreditar el cumplimiento de estas normativas en los materiales que contactan con el producto. 

Características técnicas de las lamas de contacto directo con alimentos

El rollo de PVC para contacto directo con alimentos se fabrica en dos medidas de lama. La versión de 200x2 mm está indicada para el paso de personas o de personal con transpaletas manuales, mientras que la versión de 300x3 mm resulta más adecuada para el paso intensivo de maquinaria, como toritos o máquinas elevadoras. Ambas se suministran en rollos de 50 metros lineales, en PVC transparente, lo que permite la visión del lado opuesto de la cortina.

En cuanto a resistencia térmica, la lama soporta temperaturas de entre -15 °C y 50 °C, por lo que puede instalarse tanto en cámaras frigoríficas como en zonas con temperatura ambiente. El material está formulado además para dificultar la transferencia de olores y otros agentes que puedan afectar a la calidad del alimento. Se trata de un plástico compatible con los requisitos de las auditorías de calidad alimentaria propias del sector.

Más allá de su función de contacto alimentario, esta lama mantiene las prestaciones propias de la cortina de PVC en cuanto a aislamiento térmico, aislamiento acústico y sectorización de espacios, con el añadido de estar habilitada para el contacto directo con el producto.

Dónde se utilizan las lamas para contacto directo con los alimentos

Estas bandas transparentes resultan idóneas, por ejemplo, para mataderos o zonas de manipulación de alimentos, donde la lama puede tocar directamente el producto fresco o congelado. Se emplean también en otros puntos de la cadena alimentaria: en industrias cárnicas y de pescadería, donde la carne y el pescado en crudo requieren un tratamiento especialmente cuidadoso; en fábricas agrícolas, para el aislamiento de frutas, verduras y hortalizas frente a insectos y otros agentes externos; en el transporte de alimentos, donde ayuda a mantener las condiciones de higiene y temperatura durante el trayecto; y en restaurantes y supermercados donde los alimentos frescos sin embalaje puedan contactar directamente con la lama de PVC al paso donde espacios con alto flujo de personas donde conviene limitar la exposición del alimento a agentes contaminantes.

Limitaciones de uso de estas lamas

Conviene tener en cuenta que no todas las cortinas de PVC autorizadas para instalarse en industrias alimentarias están certificadas para el contacto directo con el alimento: esta autorización es específica y debe verificarse mediante el holograma y el símbolo de la copa y el tenedor presentes en la lama. Para instalaciones donde el alimento circula sin embalaje, es este tipo de lama, y no una lama de PVC estándar, la que debe emplearse.

En conclusión:

• Si los alimentos atraviesan la cortina de lamas sin embalaje y pueden entrar en contacto directo con las lamas de PVC, debe utilizar esta lama especial apta para el contacto directo con alimentos.
• Si, por el contrario, los productos alimenticios pasan correctamente embalados o envasados y no existe contacto directo entre el alimento y las lamas de PVC, puede utilizar una lama de PVC estándar.

Para consultas sobre este tipo de producto, en Clever Spain quedamos a su disposición en el teléfono 961 389 223.