Bolsas para envasar al vacío 90my

Las bolsas para envasar al vacío lisas funcionan únicamente con máquinas profesionales que tienen campana.

Ofrecen la ventaja que al extraer el oxígeno de la bolsa en el proceso de envasado, alarga la vida del mismo, evitando la oxidación.

Las bolsas de vacío su objetivo principal, es la conservación del alimento en el tiempo.

Las bolsas para envasar al vacío tienen dos caras lisas y transparentes.Se componen de dos materiales, una parte es poliamida y la otra es polietileno.

Las bolsas de vacío son de 90 micras (grueso de la bolsa) Se fabrican también en gruesos (para otras medidas y gruesos consultar).

Pueden ser utilizadas para envasar alimentos como quesos, jamones, loncheados, chorizos, carne fresca sin hueso, pescados..etc.

Son aptos para el uso y contacto alimentario.

Bolsas para envasar al vacío y solo para conservar no para realizar cocción.Disponemos de otros modelos especiales para cocción.

Bolsas para Envasar al vacío de 90 micras

En las industrias del sector alimentario hay que cuidar al extremo todos los detalles para garantizar la máxima seguridad, higiene y calidad. Y uno de esos detalles es el plástico que se utiliza para envasar al vacío los alimentos. No se trata sólo de envolver los alimentos de forma correcta, sino de mantener intactas sus características y en las condiciones óptimas.

Uno de esos productos que garantizan el envasado de alimentos por parte de profesionales con todas las garantías son nuestras bolsas de vacío de 90 micras. Unas bolsas exclusivas para uso profesional que requieren de una máquina de campana para crear el vacío.

Bolsas de vacío de 90 micras

Una micra es la milésima parte de un milímetro, por lo que cuando se habla de una bolsa de 90 micras, estamos definiendo su espesor y, por ende, su capacidad de resistencia y sellado.

En el mercado existen bolsas con diferentes grosores: más finas (de 60 o 70 micras) y otras mucho más gruesas (de 120 a 150 micras), pero las de 90 micras ofrecen el equilibrio perfecto para proteger y conservar alimentos.

Estas bolsas son ideales para carne fresca sin huesos, lonchaeados, pescados sin espinas, salsas o verduras entre otros siendo , a la vez, lo suficientemente flexibles para que puedan adaptarse al contorno de alimentos con formas irregulares.

Además, estas bolsas para envasar al vacío profesionales son un laminado de alta tecnología diseñadas a partir de dos materiales que se complementan entre sí:

• Poliamida (PA): Este material es el responsable de crear la barrera que impide que las moléculas de gas atraviesen el plástico. Al usar la capa adecuada de PA, el vacío se mantiene en el tiempo y con ella la protección que brinda este tipo de empaquetado.
• Polietileno (PE): Este tiene como función principal sellar térmicamente el empaque, al fundirse el polietileno a una temperatura específica bajo la barra de soldadura de la envasadora, crea un cierre hermético. Además, aporta la elasticidad necesaria para que la bolsa no se quiebre.

Esta combinación es lo que garantiza el aislamiento de alimentos del exterior, evitando que las bacterias proliferen o que se produzca la oxidación de las grasas.

Usos de las bolsas de vacío para uso profesional

Como hemos comentado anteriormente, las máquinas de campana crean un vacío total dentro de una cámara hermética. Cuando se iguala la presión dentro y fuera de la bolsa mientras se extrae el aire, se logra un vacío mucho más potente y uniforme que el que puede conseguir cualquier aparato doméstico, lo que incide directamente en el mantenimiento de la calidad del alimento por más tiempo.

Las bolsas de 90 micras son ideales para productos que no tengan aristas cortantes como huesos de espinazo o costillas, pero que requieran una muy buena protección.

En ese sentido, este tipo de bolsas son ideales para usar en:

Bolsas para embutidos y quesos

Al empaquetar el queso en bolsas de 90 micras, detenemos su maduración acelerada y evitamos que absorba olores de otros productos en la cámara frigorífica. Por su parte, su perfecta transparencia permite exponer los loncheados de jamón, permitiendo al cliente verificar su calidad.

Bolsas para carnes frescas sin hueso

El vacío en bolsas de 90 micras hace posible que la carne mantenga su propio jugo, lo que incide favorablemente para que se mantengan tiernas y sin riesgo de contaminación externa.

Bolsas para pescados y mariscos

Las bolsas de 90 micras garantizan que no haya transferencia de sabores y protege la delicada carne del pescado de la deshidratación por el aire seco del congelador.

Beneficios de las bolsas de vacío en la industria alimentaria

Los beneficios de las bolsas de 90 micras desde una perspectiva empresarial, van mucho más allá de garantizar la calidad de los alimentos:

• Optimización del espacio: El uso de estas bolsas permiten optimizar el almacenamiento en cámaras frigoríficas lo que permite a su vez optimizar el uso de la energía que suele tener un coste alto por metro cúbico.
• Reducción de mermas: La calidad de los alimentos se mantienen mucho más tiempo cuando se embolsan de forma adecuada en este tipo de bolsas, en muchos casos se puede pasar de alimentos que duran 4 días a una duración de más de 15 días, lo que implica una importante disminución de las pérdidas..
• Seguridad alimentaria y trazabilidad: El envasado al vacío permite etiquetar de forma clara cada unidad, con su fecha de envasado y caducidad, facilitando las inspecciones de sanidad y el control interno de stocks.

Consejos para lograr un envasado perfecto

Para lograr la máxima eficacia de las bolsas de 90 micras, es muy importante seguir los siguientes consejos:

• Asegurar que no queden arrugas en la bolsa: presta atención al momento de colocar la bolsa en la barra de soldadura de la campana y asegúrate de que esté totalmente estirada, así evitarás que queden micro-canales por donde pueda ingresar el aire.
• No llenar la bolsa en exceso: Es importante dejar 5 o 7 centímetros de distancia entre el alimento y la boca de la bolsa, así tendrás un sellado limpio.
• Temperatura del producto: Asegúrate que los alimentos estén siempre fríos, así evitarás la existencia de vapor que impida un vacío óptimo.

Decidirnos por las bolsas para envasar al vacío de 90 micras es apostar por ofrecer productos de calidad y en excelentes condiciones.

Estas bolsas son resistentes, transparentes y muy eficientes con máquinas de campana; una combinación que permite cumplir con los estándares más exigentes del sector alimentario.